El Calentamiento Global es una variación de las estadísticas medias del clima de un determinado lugar establecidas con el paso largo del tiempo (décadas o más).
El efecto invernadero es un fenómeno natural debido a que la Tierra, que está formada por una capa de gases que la rodea llamada atmósfera, permite la entrada de algunos rayos solares que la calientan, y ésta, al emitir calor, es la atmósfera la que impide su salida para mantener una temperatura constate en la Tierra. Centrándonos en la atmósfera, los gases que impiden la salida del calor terrestre se denominan "gases termoactivos", los cuales son el Dióxido de Carbono (CO2), el Metano (CH4), los Óxidos de Nitrógeno (NOx), el Vapor de agua, el Ozono (O3) y los Clorofluorocabonos (CFCs). Actualmente estos gases provinieron de una oleada de cometas, no de erupciones volcánicas como se pensó durante un tiempo.
Algunas de las ventajas que aporta el calentamiento natural de la atmósfera es que mantienen la temperatura de los océanos y el equilibrio climático.
A su vez, el calentamiento global tiene una influencia antropogénica, llamada así por los efectos producidos de diversas actividades humanas al clima de la Tierra. Desde el pasado la influencia antropogénica ha sido importante. Comenzamos con la deforestación de grandes bosques, para transformarlos en campos y más tarde para construcción naval, edificios y combustible convirtiéndose en un clima más cálido y seco. Tanto los aerosoles como el transporte aéreo (aviones) también tienen una gran influencia.
Respecto a la ganadería, es la responsable del 18% de las emisiones de CO2, y a su vez de grandes porcentajes de emisión en cuanto a otros gases de efecto invernadero como el óxido nítrico y el metano.
La industria ganadera tiene una gran contribución al calentamiento global: "Disminuyendo el consumo de carne en una medida adecuada para la salud, se podría evitar una cuarta parte o más de las emisiones que dañan el clima"
Esta frase es una de las muchas que podemos escuchar respecto al vegetarismo, ya que reduce las emisiones de dióxido de carbono y ayuda a detener el calentamiento global. La consumición de carne genera 24 veces más gas de efecto invernadero que el consumo de vegetales.
¿Sabías que el 20% de las emisiones de carbono, provienen de la cría de ganado?
En la actualidad, el número de personas vegetarianas es abundante, y entre ellos se encuentran famosos que contribuyen a la mejora del calentamiento global como Paul McCartney, Pamela Anderson o Brad Pitt.
La vegetación terrestre, el fitoplancton marino y la vegetación costera ayudan a disminuir el calentamiento global, ya que son creadores de oxígeno y reducen los números de dióxido de carbono (gas con el que se origina el calentamiento).
En cuanto al protocolo de Kioto, los permisos de emisión los comprarían países desarrollados ya que emiten más repercusión en el efecto invernadero (como China) y serían los subdesarrollados los que los venderían.
